Ingredientes:

3 tazas de arroz blanco frí­o

3 tazas de frijoles negros frí­os

3/4 taza de caldo de frijol

cebolla en trocitos

chile campana verde en trocitos

cilantro bien picadito

aceite vegetal (la Revista Amanecer recomienda el aceite de semilla de uva)

salsa picante Tapatí­o (opcional)

 

Procedimiento:

En una sartén se frí­en en el aceite la cebolla y el chile campana. Después se les agrega el arroz, los frijoles y el caldo de frijol.

Se revuelve todo y se deja a fuego medio revolviendo frecuentemente hasta que esté bien caliente.

Se le agrega el cilantro y la salsa picante (opcional) y se revuelve.

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